Premezclas de Panadería

Los mixes de panadería son productos de vital importancia para los panaderos profesionales que les ayudan a asegurar la calidad, facilidad de uso y rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes Tegral, las cuales necesitan que se les añada agua y levadura, y los mixes Easy, que necesitan que se les añada agua, levadura y harina.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar mixes de panadería?

Existen algunas razones por las cuales los panaderos optan por utilizar mixes en lugar de empezar desde cero. Los beneficios prácticos son:

  • Calidad: pan de calidad premium
  • Variedad: un gama de productos que ayudan a cumplir con las demandas del cliente
  • Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar costos
  • Facilidad de uso: previamente pesado y menos laborioso
  • Conveniencia: fácil de almacenar y guardar
  • Consistencia: mismos niveles de calidad siempre
  • Velocidad: tiempos de producción más cortos

Las mezclas de pan también te permiten ampliar tus horizontes ayudándote a experimentar y expandir tu repertorio, incluyendo productos como el panettone italiano, el Kerne brød danés o la mundialmente famosa baguette francesa.

¿Cómo puede una mix apoyar las tendencias de salud y sabor?

Los problemas de salud y el bienestar tienen una gran influencia en la industria panadera. Las mezclas en la actualidad permiten responder a las demandas de los clientes de productos más sanos y una vida más saludable.

Contamos con una gama de mixes de panadería con beneficios nutricionales tales como ser bajos en colesterol (Puravita Pan-O-Col), ricos en fibra (Puravita Fibres+) y ricos en vitaminas, ácido fólico y omega-3 (Puravita Omega-3).

Aunque los consumidores están buscando un mayor equilibrio nutricional en su rico pan también. Y en este rubro, también, nuestras mezclas pueden ayudarte a cumplir con las expectativas del cliente, produciendo ricos panes llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado - todo a un precio competitivo.

Vitapan mixes  – mezcla de granos y semillas que ofrece conceptos de salud completos e innovadores.

Puraslim mixes  – mezcla que produce productos suaves y dulces llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado-todo a un precio competitivo. 

Premezclas de Panadería

Productos

Easy Pizza 10%

Panadería, Premezclas de Panadería

Base completa al 100% sin azúcar agregada para la elaboración de Bizcochos con sabor a Vainilla

Easy Integral 50%

Panadería, Premezclas de Panadería

Pre-mezcla concentrada para preparación de Panes Integrales.

Easy Panes Soft'R 30%

Panadería, Premezclas de Panadería

Pre-mezcla Concentrada para panes blancos con masa suave.

Tegral Integral

Panadería, Premezclas de Panadería

Pre mezcla completa al 100% para preparación de Panes Integrales.

Tegral Pumpernickel

Panadería, Premezclas de Panadería

Mezcla completa para elaboración de panes tipo Pumpernickel (Panes negros tipo Alemán)

Tegral Siebenfelder

Panadería, Premezclas de Panadería

Mezcla completa para elaboración de panes de siete cereales.

Easy Pan de Agua Premium 4%

Premezclas de Panadería

Pre-mezcla Concentrada que contiene Masa Madre para pan de agua.

Tegral Continental Donut Mix YR

Premezclas de Panadería

Mezcla completa para preparar donas elevadas a base de levadura.

Easy Baguette Premium 5%

Panadería, Premezclas de Panadería

Concentrado de masa madre Sapore especial para pan tipo Baguette.

Centro de Competencia de Panadería Industrial

Los IBCC facilitan a los clientes de todo el mundo las instalaciones y herramientas para desarrollar determinados productos de panadería terminados, y para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de iniciar la producción.

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Centro para el Sabor del Pan

Situado en Bruselas, Bélgica, el Centro para el sabor del pan da a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y aporta las mejores prácticas para conseguir sabores perfectos. Es también el hogar de nuestra famosa Biblioteca de masa fermentada.

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