Pizza

Ingredientes

Procedimiento

Procedimiento
  • Amasar todos los ingredientes a velocidad lenta durante 3 minutos y luego a velocidad rápida durante 10 minutos o hasta desarrollar el gluten. 
  • Dejar descansar la masa entre 60-90 minutos.
  • Cortar en piezas del tamaño deseado y bolear.
  • Abrir la masa y llevar a Fermentación de 15 - 20 minutos. 
  • Hornear de 8-10 min a 180 ˚C (356 ˚F).
  • Retirar del horno, cubrir con salsa de tomates, queso y los ingredientes a elección.
  • Hornear nuevamente hasta que se gratine el queso. 

Rendimiento aproximado
  • 4 Masas de Pizza de 454 grs.

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