Amasar todos los ingredientes a velocidad lenta durante 3 minutos y luego a velocidad rápida durante 10 minutos o hasta desarrollar el gluten.
Dejar descansar la masa entre 60-90 minutos.
Cortar en piezas del tamaño deseado y bolear.
Abrir la masa y llevar a Fermentación de 15 - 20 minutos.
Hornear de 8-10 min a 180 ˚C (356 ˚F).
Retirar del horno, cubrir con salsa de tomates, queso y los ingredientes a elección.
Hornear nuevamente hasta que se gratine el queso.
Rendimiento aproximado
4 Masas de Pizza de 454 grs.
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