Es un mejorador modular especialmente desarrollado para aplicaciones de panes Soft (suaves), en todo tipo de procesos artesanales o Industriales.
- Aporta suavidad y humedad a la miga, prolongando la vida útil de los panes en el tiempo.
- Optimo para productos empacados.
- Se podría reducir (1%-2%) porcentaje de grasa en la receta, sin perder características de suavidad al producto
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