Intens Gluten Replacement

Ingrediente modular en polvo para sustituir de forma total o parcial el gluten en la receta.

  • Nuestra solución puede añadirse en cualquier receta, además de ser un mejorador, puede sustituir hasta un 3% del gluten y mejorar la tolerancia de la masa siempre sin comprometer la calidad del producto.
  • Se puede utilizar en método directo o congelado.

Ventajas para el cliente

  • Garantiza la tolereancia de la masa y genera un buen volumen.
  • Vida útil mejorada durante el congelado
  • Mayor tolerancia a las fluctuaciones de la harina y el proceso
  • Producto etiqueta limpia
  • Reducción de costos en la receta
  • Fácil implementación

Ventajas para el consumidor

  • Producto de etiqueta limpia

Ver descripción completa

Ingrediente modular en polvo para sustituir de forma total o parcial el gluten en la receta.

  • Nuestra solución puede añadirse en cualquier receta, además de ser un mejorador, puede sustituir hasta un 3% del gluten y mejorar la tolerancia de la masa siempre sin comprometer la calidad del producto.
  • Se puede utilizar en método directo o congelado.

Ventajas para el cliente

  • Garantiza la tolereancia de la masa y genera un buen volumen.
  • Vida útil mejorada durante el congelado
  • Mayor tolerancia a las fluctuaciones de la harina y el proceso
  • Producto etiqueta limpia
  • Reducción de costos en la receta
  • Fácil implementación

Ventajas para el consumidor

  • Producto de etiqueta limpia

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