| La diferencia entre el pan de trigo integral y el pan de trigo blanco reside en la forma en que se procesan los granos de trigo. El pan integral se elabora con harina integral, que se tritura para incluir las tres partes diferentes de los granos de trigo integral (el salvado rico en fibra, el endosperm y el germen denso en nutrientes) en proporciones adecuadas. Por el contrario, el pan de trigo blanco está hecho de harina refinada que solo contiene la parte de endosperm. Como los panes integrales contienen todas las partes nutritivas de un grano, son mucho más nutritivos que los panes blancos. |