| El contenido de fibra en el pan depende del nivel de harina refinada que contenga: cuanto menos refinado, más oscuro es el pan y más rico en fibras. Por lo tanto, podría decirse que cuanto más oscuro sea el pan, más fibra contiene. Sin embargo, hoy en día, los panes blancos se pueden fortificar con fibras naturales e incoloras. Estas fibras no cambian su aspecto ni color. Por otro lado, el pan preparado con harinas altamente refinadas puede ser marrón debido al uso de harina de malta, que se añade para cambiar el sabor del pan, pero no aumentará el contenido de fibra. Por último, los panes que contienen semillas también tienen un mayor contenido de fibras, ya que las semillas son generalmente muy ricas en fibras. Por lo tanto, es importante leer la lista de ingredientes en el embalaje o preguntar al panadero para conocer el contenido de fibra del pan. |