Ingrediente modular en polvo para sustituir de forma total o parcial el gluten en la receta.
- Nuestra solución puede añadirse en cualquier receta, además de ser un mejorador, puede sustituir hasta un 3% del gluten y mejorar la tolerancia de la masa siempre sin comprometer la calidad del producto.
- Se puede utilizar en método directo o congelado.
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